桂花香，闸蟹肥、黄酒醇，秋天是食客们最为欢心的时刻了，此时的大闸蟹更是备受欢迎。蟹黄饱满、蟹膏肥美，怎能错过。关于大闸蟹怎么吃？想必大多数人都推崇清蒸，能保留最原始的鲜美。

 

但随着吃货的不满足，大闸蟹有了更多的吃法。如今天介绍的这道菜——花菜炒大闸蟹。

 

食材：大闸蟹、花菜、姜片、香葱、料酒、生抽、白糖、盐

 

做法：

1. 将大闸蟹清洗切开，清洗好花菜，备好姜片、香葱

2. 锅倒油烧热，放入切好的大闸蟹，同时放入姜片、适量的料酒

3. 翻炒后，加入清洗好的花菜继续翻炒

4. 加入适量的清水，煮开至沸腾

5. 加入适量的生抽、白糖、盐

6. 调味均匀后，放香葱即可。

 

做法简便，但味道不简单，试试吧，带你进入不一样的大闸蟹世界。

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