大闸蟹的美味总会让人欲罢不能，但各种关于大闸蟹的谣言也甚嚣尘上，今天就来说说大闸蟹那些众说纷纭的误会。

 

大闸蟹是大寒食物，不能吃？

都说大闸蟹属于寒凉之物，人人都懂得凉性食物要少吃，对肠胃不好。但在现代营养学里，并没有寒性、温性或热性食物的说法。食物对人体的益处，从营养学的角度来说，主要看营养成分的组成，每一种成分都会发挥不一样的作用。

 

如大闸蟹的肉、蟹黄和蟹膏有各自的营养特点，对于人体的营养价值也不一样，并不存在大寒这种说法，可以放心吃。

 

大闸蟹导致流产，孕妇不能吃？

孕期吃大闸蟹会导致流产！孕妇真的不能吃吗？这种说法其实并不可信。首先，大闸蟹并不属于高汞的水产品，富含优质蛋白和DHA，只要完全煮熟就是一道营养丰富有安全的美食；尤其是蟹黄蟹膏中有丰富的多不饱和脂肪酸，有益健康。

 

孕期食用大闸蟹需要注意以下几点：如果你没怀孕时吃大闸蟹就易肚子疼、拉肚子，可能是过敏或肠易激综合症，那就建议不吃最好。吃大闸蟹一定要加热彻底，小心寄生虫。

 

大闸蟹重金属超标，不能吃？

这个说法由来已久，甚至还有报道说外国人就因大闸蟹重金属超标都不吃大闸蟹，但这个并没有根据。大闸蟹的生活习性可能会使其含一些重金属，多生活在水底和一些洞穴里，以水草、各种昆虫的幼虫、小鱼和腐肉等为生，是一种典型的杂食动物；但大闸蟹有没有受污染还要看他生活的水质和土壤有没有被污染。

 

有相关单位曾对阳澄湖和太湖水质进行重金属铅污染检测，结果证明这两个湖的水质和土壤都挺好，属于清洁水平，并没有受到重金属污染。总的来说，目前我国大闸蟹生活的环境还比较让人放心，并不存在严重的重金属污染问题。除了一些附近有化工工厂的水域所养殖的大闸蟹，需小心谨慎。所以，还是通过正规途径购买比较放心。

 

关于大闸蟹的谣言可能不止这些，但仁者见仁智者见智，我们要做理智的消费者！

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